البيتزا من أشهر الأكلات في مصر والوطن العربي بل وفي العالم كله، يسعى الجميع في الحصول على بيتزا بطعم شهي ومع ظهور صوص الباربكيو ظهرت معه الأذواق المختلفة وجميعهم يُفضلون بيتزا الباربكيو، لذلك سنتعرف على طريقة عمل بيتزا باربكيو في المنزل بطريقة سهله وبسيطة.
طريقة تحضير عجين البيتزا
المقادير
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 7 جرامات من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء ووضع الماء الدافئ، السكر والخميرة الجافة به وقلبيهم جيداً ثم اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتكون الرغوة على السطح.
- نضع زيت الزيتون والملعقة الصغيرة من الملح ثم نخلطهم معاً جيداً ونضيف لهم الدقيق ونقلبهم برفق بالملعقة الخشبية.
- بعد الخلط نقوم بوضع المكونات على وعاء مسطح مرشوش بالدقيق ونبدأ بالعجن جيداً حتى تتحول العجينة إلى عجينة مطاطية.
- نقوم بإضافة مكونات البيتزا المرغوب بها ثم نقوم بوضعها في الفرن.
بيتزا باربكيو الدجاج
تعتبر “بيتزا باربكيو الدجاج” واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة على مستوى العالم، إنها تجمع بين طعم البيتزا اللذيذة ونكهة الدجاج المشوي بطريقة الباربكيو الرائعة، وتعتبر هذه الوصفة المثالية لعشاق الدجاج ومحبي البيتزا، فهي تقدم مزيجًا لذيذًا من النكهات والمكونات الشهية.
فإذا كنت من عشاق الدجاج والبيتزا، فإن “بيتزا باربكيو الدجاج” ستكون خيارًا رائعًا لتذوق مزيج من النكهات الرائعة والمميزة، استمتع بتناول قطعة من هذه البيتزا الشهية ودع طعمها الرائع يأسر حواسك ويثير شهيتك.
المقادير
- ⅔ كوب من جبن الموزاريلا.
- ⅔ من جبنة غودا.
- ملح، فلفل أسود طازج.
- 255 جرام من صدور الدجاج (صدور دجاج بدون عظام وجلد).
- 255 جرام من عجينة البيتزا الجاهزة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.
- نصف بصلة مقشرة لشرائح صغيرة.
- كزبرة طازجة.
طريقة التحضير
- ادهني صينية كبيرة بزيت الزيتون.
- شكلي كرة من العجين قومي بوضعها في الوعاء واقلبيها لتتغطي بالزيت.
- قومي بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة 30- 40 دقيقة.
- قومي بتحضير رف الفرن العلوي والأوسط ثم قومي بوضع صينية بيتزا مقلوبة على الرف العلوي.
- حضري الفرن على درجة حرارة 215 C لمدة 30 دقيقة.
- ضعي ورق الزبدة وكرة العجين ومدديها لدائرة 25 سم.
- ادهني العجين بالقليل من زيت الزيتون، غطي العجين بقطعة أخرى من ورق الزبدة.
- اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ العجين قليلاً.
- في وقت نفش العجين قومي بخلط 2 ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو و 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- قومي بوضع الدجاج في طبق الفرن ثم رشيه بالفلفل الأسود والملح وادهنيه بمزيج صوص الباربكيو.
- ضعيه على رف الفرن الأوسط واخبزيه حتى ينضح لمدة 20 دقيقة، دعيه يبرد ثم قطعيه إلى قطع.
- ابعدي غطاء الوعاء عن صينية البيتزا ثم قومي بفرد طبقة من جبنة الموزاريلا، الدجاج، البصل الأحمر وجنبة الغودا.
- اخبزيها لمدة 20- 25 دقيقة حتى تذوب الجبن على وجه البيتزا.
بيتزا باربكيو اللحم
المقادير
- كوب من صوص الباربكيو.
- 60 غراماً من البسطرمة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- 1 حبة من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 50 غرام من اللحم المقدد مقطع صغير.
- 2 كوب من حبن البيتزا المبشورة.
- 2 اصبع من نقانق الهوت دوج.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تدهن طاسة كبيرة بزيت الزيتون وتسخن على درجة حرارة متوسطة ويُقلب بها الهوت دوج حتى ينضح ويبرد ثم يُقطع إلى شرائح.
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- توضع ورق الزبدة داخل الصينية ثم توضع قاعدة العجين ويُفرد عليها صوص الباربكيو.
- قومي بفرد السجق، البصل الأحمر، اللحم المقدد، البسطرمة، نقانق الهوت دوج والطماطم ثم يوضع عليها الجبن.
- تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبن وتصبح القاعدة هشة.
وفي النهاية، لقد تحدثنا في كحل وحنة عن طريقة عمل بيتزا الباربكيو في المنزل بطريقة سهله وبسيطة وطريقة عمل بيتزا باربكيو الفراخ وبيتزا باربكيو اللحم بمكونات مختلفة.
أقرأ أيضا: دجاج تكا ماسالا على الطريقة الهندية
