النوتيلا ليست مجرد حلوى أنما هي السعادة في شكل برطمان، ولذل لا يمكننا في موقع كحل وحنة أن نغفل عن هذه السعادة الكبيرة ولذلك اليوم سنقدم لكم مجموعة من وصفات النوتيلا السهلة واللذيذة.
وصفات النوتيلا
بسبوسة بالنوتيلا
مكونات البسبوسة
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- ثلاث أرباع كوب سكر بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيض.
- 2 كوب سميد.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- ثلاث أرباع كوب زبادي كامل الدسم.
- 180 جرام من النوتيلا.
مكونات الشراب
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 2 ملعقتان من ماء الورد.
- 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- في البداية سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نخفق كل من الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء حتى يصبح القوام خفيف.
- نضيف البيض كل بيضة على حدا.
- نقوم بنخل السميد ومسحوق الخبز وصودا الخبز ونضيف معهم الزبادي.
- نضع الخليط في قالب كعك مدهون بالزبدة.
- تخبز لمدة 30 دقيقة.
- نحضر الشراب بواسطة غلي السكر والماء ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر ونضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق، ونتركه حتى يبرد.
- نسكب الشراب المبرد فوق البسبوسة الساخنة ونتركها حتى تبرد تماماً.
- نقوم بتزين البسبوسة بالنوتيلا.
سمبوسك بالنوتيلا
المكونات
- 200 جرام من الدقيق.
- 28 مل من الزيت.
- 4 جرام من الملح.
- 90 مل من الماء.
- 5 جرام خميرة.
- 60 جرام من النوتيلا.
الخطوات
- نستخدم قالب سيلكون مثل قوالب صنع مكعبات التلج لصنع أقراص من النوتيلا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتجمد.
- نخلط الدقيق مع جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة ونترك العجبن يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
- قومي بعدها بفرد العجين بسمك 3 ملم وقطعيه بواسطة قطاعة المعجنات وبواسطة فرشاه بللي نصف المعجنات ثم بعضها ضعي النوتيلا.
- قومي بغلق كل قطعة على شكل هلال وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الزيت وضعي السمبوسك فيه لمدة 15 ثانية ثم بعدها ضعيها على مناديل لتمتص الزيت وبعدها قومي برش قليل من سكر البودر على الوجه.
أقرأي أيضا: طريقة عمل سمبوسك باللحمة
روب مع مويسلي ونوتيلا
المكونات
- 250 جرام من الزبادي اليوناني.
- 200 جرام مويسلي (الجرانولا).
- 60 جرام من النوتيلا.
- فاكهة للتزين.
الخطوات
- في أكواب صغيرة نضع طبقة من المويسلي (الجرانولا).
- بعدها نضع طبقة من النوتيلا.
- نضع في النهاية طبقة من الزبادي اليوناني.
- وللتزين نقوم بوضع الفاكهة المتوفرة في المنزل ويقدم في الحال.
مهلبية القهوة العربي بالنوتيلا
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- 6 أصابع بسكويت ليدي فنجر مقطع لقطع صغيرة.
- نص كوب من الحليب البارد.
- فستدق مطحون للتزين.
- توت أحمر للتزين.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب حليب به 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
- ربع كوب من القهوة العربي.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
الخطوات
- في قدر على نار متوسطة ضعي كل من الحليب والفانيليا والقهوة العربي والسكر والنشاء وقومي بتحريكه حتى يغلي ويصبح قوام المزيج ثقيل نوعا ما.
- في كؤوس التقديم ضعي طبقة من المهلبية.
- ثم طبقة رقيقة من النوتيلا.
- وكرري الطبقات مرة أخرى.
- وفي النهاية ضعي البسكويت المشرب بالحليب البارد.
- زيني الكؤوس برشة من الفستدق والتوت الأحمر.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قدميها.
كنافة بالنوتيلا
المكونات
- 750 جرام من النوتيلا.
- 500 جرام من الكنافة.
- زيت للقلي.
- شراب السكر.
- فستدق حلبي.
- زهر الليمون.
الخطوات
- ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن.
- قومي باستخدام قطاعة وضعي بها طبقة من الكنافة وضعي تحتها معلقة وضعيهم في الزيت حتي يصبح لون الكنافة ذهبي، وكرري حتي تنتهي الكمية.
- ضعي الكنافة على أوراق للتخلص من الزيت واتركيها لتبرد.
- ضعي النوتيلا في أكياس التزين وضعي طبقة من النوتيلا على الكنافة وضعي الطبقة فوقها.
- ضعي الفستدق المطحون وشراب السكر وزهر الليمون قبل التقديم.
كليجا بالنوتيلا
مكونات العجين
- 6 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 300 مل من الزيت النباتي.
- 355 مل حليب دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
مكونات الحشو
- 4 كوب من عجينة التمر.
- 30 مل من الزيت النباتي.
- 240 مل من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1 بيضة مخفوقة لدهن الكليجا.
- نوتيلا للتزين.
الخطوات
- في وعاء قومي بمزج الدقيق والملح والقرفة ويصاف الزيت بالتدريج ويعجن المزيج.
- وفي وعاء أخر ضعي السكر مع الخميرة والماء الدافئ واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق ويضاف إلى العجين.
- قومي بإضافة الحليب الساخن بالتدريج على العجين حتى تصبح مرنة ولينة، قومي بتغطية العجين واتركيه في درحة حرارة الغرفة حتى تتخمر.
- قومي بتشكيل العجين على سطح مستو لتصبح طبقة رقيقة وقومي بتوزيع حشوة التمر وبعدها قومي بلف العجين بإحكام وتقطع لأقراص دائرية.
- توضع في الأقراص في صينية في الفرن مغطاة مسبقا بورق الزبدة، ويدهن وجه الأقراص من الأعلى بالبيض وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها تكتسب اللون الذهبي.
- حضري الحشوة في وعاء على نار متوسطة اخلطي عجينة التمر مع الزيت والماء والقرفة جيداً واتركيهم على النار حتى تغلي وتحصلي على عجينة لزجة ولينة.
- ضعي على وجه الأقرص النوتيلا.
وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم بعض من وصفات النوتيلا وطرق تحضيرها..
